zepisy na sernik - Forum

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

11 odp. Strona 1 z 1 Odsłon wątku: 2471

usunięty użytkownik

2010-02-03 15:37:15

3 lutego 2010 15:37 | ID: 129980

Mam ogromna prosbe. Moja kolezanka ma firme i piecze ciasta na zamowienie i podszebuje przepisow na serniki. Czy mozecie mi napisac swoje sprawdzone przepisy na sernik na duza blache.
Sprobuj po prostu zyc. Rozpamietywanie jest zajeciem starcow.

1
usunięty użytkownik

2010-02-03 15:38:58

3 lutego 2010 15:38 | ID: 129983

Przepisy na sernik nie zapisy zjadlo mi pierwsze 2 literki
Sprobuj po prostu zyc. Rozpamietywanie jest zajeciem starcow.
2
usunięty użytkownik

2010-02-03 17:31:31

3 lutego 2010 17:31 | ID: 130029

muszę zleźć do kuchni najpierw po odpowiedni kajecik ;-)
3
usunięty użytkownik

2010-02-03 19:58:02

3 lutego 2010 19:58 | ID: 130130

bardzo bym prosila
Sprobuj po prostu zyc. Rozpamietywanie jest zajeciem starcow.
4
aluna

Zarejestrowany: 17-09-2008 08:35 . Posty: 4070

2010-02-03 20:07:04

3 lutego 2010 20:07 | ID: 130149

Kurcze...a dużo tego potrzebuje? Bo mam w domu chyba ze 20 książek kucharskich o ciastach i to niektóre jeszcze sprzed 30 lat...i przepisywac to wszystko...wiesz...trochę dużo:)
5
usunięty użytkownik

2010-02-03 20:18:09

3 lutego 2010 20:18 | ID: 130178

o żesz zapomniałam a siedzę już. Podaję: ciasto czyli spód sernika: 1 kostka margaryny 2-3 żółtka ok 1 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 3 szklanki mąki tortowej (przesiać) masa serowa 1 kg sera trzykrotnie mielonego ( w wiadereczkach ) 2-3 całe jajka 1 cukier waniliowy 1 budyń waniliowy 3/4 szklanki oleju olejek cytrynowy ew. pomarańczowy 2 szklanki mleka Składniki na ciasto czyli spód wyrobić i wykleic dużą prostokatna formę. Wszystkie składniki masy serowej równiez wymieszać na gładką masę. Niepotrzebny robot ani inny gad kuchenny - wystarczy łopatka roztrzepująca taka do jajek na przykład. Na surowy spód wylać mase serową, mozna wrzucić rodzynki i dodatkowo posypac wierzch płatkami migdałowymi ( niekoniecznie). Piec orientacyjnie 1 godzinę bez termoobiegu az wierzch ciasta będzie zarumieniony. Po upieczeniu na wierzch kto lubi- polewa czekoladowa. polewa czek: 1/3 kostki masła 3 łyzki kakao 3 łyzki wody 3 łyzki cukru wszystko do rondla, mieszać do połączenia składnikówi rozpuszczenia kryształków cukru
6
aluna

Zarejestrowany: 17-09-2008 08:35 . Posty: 4070

2010-02-03 20:23:23

3 lutego 2010 20:23 | ID: 130185

Od jakiich mam zacząć : klasyczny , na zimno, paschy, gotowane, z makiem czy z fantazją???
7
aluna

Zarejestrowany: 17-09-2008 08:35 . Posty: 4070

2010-02-03 20:32:34

3 lutego 2010 20:32 | ID: 130192

Zaczynam od tych z fantazją....jak zajmuje się wypiekami to musi mieć coś ekstra: Serowo - ryżowy Ciasto; 1 i 1/4 szklanka maki pszennej, jajko, 8 dkg masłą, 4 łyżki cukru, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej Masa serowa: 2 szklanki mleka, po szklance ryżu i cukru, 50 dkg białego półtłustego sera, 4 jajka, budyń śmietankowy, cukier waniliowy, 4 krople aromatu cytrynowego, szczypta soli, 4 łyżki dżemu morelowego, puszka zagęszczonego mleka Z mąki, masła, cukru i jajka zagnieść ciasto, podzielić na 2 części. Do jednej dodać kawę rozpuszczoną w 2 łyżkach wody. Ciasto schłodzić w lodówce. Ryż ugotować na mleku z cukrem waniliowym i solą. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać zmielony ser, budyń, ryż aromat i pianę z białek. Mleko w puszce gotowac ok 3 godz. Ułożyć w formie połowe jasnego ciasta, posmarować dżemem, wyłożyć połowę masy serowej i przykryć ciemnym ciastem, a na nim rozsmarowac mleko z puszki. Następnie położyć resztę masy serowej a na wierzchu druga połowę jasnego ciasta. Piec ok. 1 godz w tem 190 C Ufff... mam nadzieję że jest to zrozumiałe...przynajmniej dla was....ja połowy słów nie rozumiem, ale wygląda apetycznie...
8
usunięty użytkownik

2010-02-03 22:42:22

3 lutego 2010 22:42 | ID: 130344

aluna napisał 2010-02-03 20:07:04
Kurcze...a dużo tego potrzebuje? Bo mam w domu chyba ze 20 książek kucharskich o ciastach i to niektóre jeszcze sprzed 30 lat...i przepisywac to wszystko...wiesz...trochę dużo:)
a na jakis staropolski jest przepis??
Sprobuj po prostu zyc. Rozpamietywanie jest zajeciem starcow.
9
aluna

Zarejestrowany: 17-09-2008 08:35 . Posty: 4070

2010-02-03 22:47:42

3 lutego 2010 22:47 | ID: 130346

ok, ale jutro wuieczorkiem - dużo tego pisać - a najlepiej to wezme je do pracy zeskanuje i puszczę ci maila ok?
10
usunięty użytkownik

2010-02-03 23:09:46

3 lutego 2010 23:09 | ID: 130357

sernik z wiśniami
Składniki Biszkopt: 5 jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki ziemniaczanej pół szklanki mąki tortowej 2-3 łyżki kakao 2-3 łyżeczki proszku do pieczenia łyżka stołowa octu Masa serowa: 60 dag zmielonego twarogu 0,5 litra śmietany kremówki 3-4 cukry waniliowe
Do tego: ok. 0,5 litra drylowanych wiśni (z sokiem) 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciemny biszkopt: Ubić pianę z białek, dodać cukier, dobrze rozmiksować (powinno być lśniące i sztywne). W innej miseczce wymieszać żółta z octem i proszkiem do pieczenia. Wymieszać z ubitymi białkami. Na koniec do masy wsypać przesianą mąkę i kakao i bardzo delikatnie wymieszać. Piec 30 - 40 min w temp. 170-180 stopni Biszkopt przekroić na pół. Z wiśni i soku ugotować gęsty kisiel, dodając 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej (najlepiej rozmieszać ją w małej ilości zimnego soku, aby nie zrobiły się grudki). Uzyskaną masę położyć na dolny biszkopt. Masa serowa: Kremówkę ubić na sztywno, dodając pod koniec ubijania cukry. Delikatnie wymieszać z twarogiem. Masę serową przełożyć na wiśnie i przykryć drugą połową biszkoptu. Posypać cukrem pudrem. Przepis jest na blaszkę ok.25/40 cm
Trzeba umieć iść słoneczną stroną życia....
11
usunięty użytkownik

2010-02-03 23:12:49

3 lutego 2010 23:12 | ID: 130358

mam jeszcze szachownicę serowo makową też pycha ale to jutro bo na drugim kompie przepis mam ale ten z wiśniami jest naprawdę suuuper!
Trzeba umieć iść słoneczną stroną życia....

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

zepisy na sernik - Forum

Wątek: zepisy na sernik