chłodnik - Forum - Familie.pl

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

18 odp. Strona 1 z 1 Odsłon wątku: 2928

usunięty użytkownik

2009-07-01 13:09:01

1 lipca 2009 13:09 | ID: 33466

Macie może jakiś sprawdzony przepis na chłodnik? Przy tej temperaturze jakoś nie da się zjeść nic ciepłego :)
i wiem, że mogę, wiem że mogę, choć mam pod skórą coś jakby strach...

1
kaskur

Zarejestrowany: 26-01-2009 09:54 . Posty: 6450

2009-07-01 13:32:35

1 lipca 2009 13:32 | ID: 33470

o rany mi też się zachciało chłodnika. Dajcie jakiś przepis. Proszę!!!!
2
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-07-01 13:44:42

1 lipca 2009 13:44 | ID: 33484

Wiem, że kiedys moja mama coś takiego robiła... zsiadłe mleko, pokrojony ogórek, szczypiorek i chyba dodana śmietana to wszystko wymieszane i z młodymi ziemniaczkami smakowało super ... ale mi się zachciało...
3
usunięty użytkownik

2009-07-01 13:46:28

1 lipca 2009 13:46 | ID: 33486

Grażynka to chłodnik litewski z czerwonych buraczków ale są też owocowe jak ktoś ma przepisy to przyjmę wszystkie :)
i wiem, że mogę, wiem że mogę, choć mam pod skórą coś jakby strach...
4
usunięty użytkownik

2009-07-01 13:50:13

1 lipca 2009 13:50 | ID: 33487

Owocowy chłodnik?? Nawet o takim nie słyszałam... fajnie byłoby spróbować
5
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-07-01 14:03:35

1 lipca 2009 14:03 | ID: 33494
Z czerwonych buraczków nie jadłam... tylko z ogórkami... Takie przepisy znalazłam: CHŁODNIK OWOCOWY:
- mrożone truskawki 1 kg
- kefir 1 duży
- śmietana 1 pojemnik
- likier pomarańczowy 1/2 szklanki
- cukier waniliowy 2 opakowania
- sok z cytryny 3 łyżki
Truskawki rozmrozić. Wyciskamy sok (około 5 szklanek ). Jedną szklankę przelewamy do pojemników lub woreczków na lód i zamrażamy. Resztę soku mieszamy z kefirem, śmietanką, likierem, sokiem z cytryny i cukrem waniliowym, a następnie ubijamy. Wlewamy do szklanej wazy i mocno schładzamy w lodówce. Wrzucamy zamrożone kostki lodu z soku truskawkowego. Rozlewamy szklaną łyżką wazową do szklanych pucharków. CHŁODNIK Z TRUSKAWEK: Składniki:
1/2 kilograma truskawek 1/2 litra kwasnego mleka 1/2 litra kefiru 1/2 szklanki smietanki odrobina cukru waniliowego i ew. cukru pudru
Przygotowanie:
1. Truskawki miazdzymy w misce drewniana lyzka, dodajemy nieco letniej, przegotowanej wody (1/3 szklanki) i przecieramy przez nylonowe sitko. 2. Mleko, kefir i smietane wraz z owocowym przecierem ubijamy az do lekkiego spienienia. Umiarkowanie dosladzamy cukrem waniliow i ew. pudrem (przeslodzony chlodnik jest mdly i bez wyrazu). 3. Stawiamy na pół godziny w chlodnym miejscu. Podajemy w filizankach, bez zadnych dodatkow. Do kazdej filizanki wkladamy tuz przed podaniem pokrojona na cwiartki truskawke. Mozna tez ubic oddzielnie nieco smietanki (nie slodzac jej) i nalozyc na rozlany do filizanek chlodnik.
// Chłodnik z owoców
Chłodnik owocowy znakomity w letnie upalne dni i nie tylko. Zimową porą przypomni niezwykłe chwile...
Składniki:
- 500 g poziomek lub innych, malin, truskawek, jagód,
- 100 g cukru,
- 600 ml jogurtu,
- 100 ml śmietany,
Przygotowanie:

Owoce przebrać, opłukać, osączyć. Wybrać 2 łyżki najładniejszych i odłożyć do przybrania. Pozostałe owoce przetrzeć przez sito. Wymieszać jogurt z cukrem i śmietaną, połączyć z owocami i mocno schłodzić.
6
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-07-01 14:05:32

1 lipca 2009 14:05 | ID: 33495

Ten ostatni to chyba wypróbuję... coś mu dobrze z oczu patrzy i smakowicie... hehehe
7
usunięty użytkownik

2009-07-01 14:17:48

1 lipca 2009 14:17 | ID: 33499

ja się piszę na ten z buraczkami jak ktoś ma przepisik sprawdzony.
8
Bulinka

Zarejestrowany: 18-02-2009 22:24 . Posty: 2779

2009-07-01 19:10:39

1 lipca 2009 19:10 | ID: 33524

Ten z truskawkami zrobię,na czasie teraz
9
usunięty użytkownik

2009-07-02 09:16:52

2 lipca 2009 09:16 | ID: 33607

marteczka napisał 2009-07-01 14:17:48
ja się piszę na ten z buraczkami jak ktoś ma przepisik sprawdzony.
postaram się od mamy wyciągnąć - może wie jak to babcia robiła... w końcu dziadek z litwy pochodzi to chłodnik litweski powinna mieć opanowany do perfekcji
z pełną prędkością wychodzę na prostą :)
10
usunięty użytkownik

2009-07-03 16:08:55

3 lipca 2009 16:08 | ID: 33972

Odpowiedź na #9
Hej. Ja robiłam chłodnik tydzień temu. Miałam gości i chciałam zrobić coś innego niż tradycyjny rosół. Ale jak to ja, nie używałam żadnego przepisu. Ugotowałam większość botwinki w bulionie z kostki. Reszte botwinki, taką ładniejszą zostawiłam. Odcedziłam i jeszcze raz ugotowałam w tym wywarze resztę botwinki, ale już drobno pokrojoną. Przyprawiłam i dodałam octu (może być np. kwasek cytrynowy). Wystudziłam- robiłam dzień wcześniej. Potem dodałam jogurt naturalny i kefir. A przed samym podaniem dodałam pokrojone w drobną kostkę świeże ogórki, rzodkiewkę i szczypiorek. Miało ładny różowy kolor i w sumie w smaku było niezłe.
11
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-07-04 20:34:52

4 lipca 2009 20:34 | ID: 34069

Chłodniczek zrobiłam, wstawiłam do lodówki i czekam aż schlodnieje... a potem będziemy próbować...
12
oliwka

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57 . Posty: 161880

2009-07-04 20:35:24

4 lipca 2009 20:35 | ID: 34070

Fotka w galerii ... hihihi
13
usunięty użytkownik

2010-06-07 14:02:44

7 czerwca 2010 14:02 | ID: 223459

Naszedł mnie apetyt na chłodnik litewski - dziś zrobię. Wszystko już kupiłam. A oto mój ulubiony przepis: Składniki: pęczek botwinki kopere pęczek rzodkiewek zielony ogórek pierś z kurczaka koncentrat buraczany 3 duże kefiry przepis: Botwinkę obrać i pokroić w paseczki, ugotować z poszatkowanymi liśćmi w litrze wody. Pierś z kury pokroić na małe kawałki i podsmażyć na małej ilości oliwy do zrumienienia. Przypraić ją solą. W międzyczasie pokroić w kosteczkę rzodkiewkę i ogórka. Poszatkować koperek. Do ugotowanej i ostudzonej botwinki dodać pokrojoną rzodkiewkę, ogórek, podsmazonego kurczaka. Wlać cały kefir oraz koncentrat buraczany do smaku (ja wlewam około 3/4 butelki). Wstawić do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem wsypać do zupki poszatkowany koperek. Podawać z ugotowanym jajkiem.
http://www.zabawna-kraina.pl NOWE cykliczne konkursy!
14
usunięty użytkownik

2010-06-07 14:15:40

7 czerwca 2010 14:15 | ID: 223469

...już podaję...robię tak od dawna: - buraczki z liśćmi - ogórek świeży - koperek - szczypiorek - jogurt naturalny - śmietana 18%/ może nie być/ - jaja gotowane na twardo ....buraczki i liście pokroić, wrzucić na wrzątek/mało wody/, ogórek, koperek,szczypiorek - pokroić. Do wystudzonej botwinki wrzucić zieleninkę, wlać jogurty, dodać śmietanę, posolić, popieprzyć, zakwasić/ocet,kwasek cytrynowy albo sok z cytryny/, dodać trochę cukru, koniecznie posolić. Jaja na połówki i do talerzy. Najlepsze z lodówki!!! Pyszne z młodymi,gotowanymi ziemniaczkami, a jeszcze lepsze z odsmażanymi!!! S M A C Z N E G O !!!
15
usunięty użytkownik

2010-06-07 14:31:19

7 czerwca 2010 14:31 | ID: 223490

....aha...ilość komponentów - dowolna!!! ...niektórzy lubią rzadkie, inni wybierają gęste...ja robię dość gęsty!!!
Krystyna83 napisał 2010-06-07 14:15:40
...już podaję...robię tak od dawna: - buraczki z liśćmi - ogórek świeży - koperek - szczypiorek - jogurt naturalny - śmietana 18%/ może nie być/ - jaja gotowane na twardo ....buraczki i liście pokroić, wrzucić na wrzątek/mało wody/, ogórek, koperek,szczypiorek - pokroić. Do wystudzonej botwinki wrzucić zieleninkę, wlać jogurty, dodać śmietanę, posolić, popieprzyć, zakwasić/ocet,kwasek cytrynowy albo sok z cytryny/, dodać trochę cukru, koniecznie posolić. Jaja na połówki i do talerzy. Najlepsze z lodówki!!! Pyszne z młodymi,gotowanymi ziemniaczkami, a jeszcze lepsze z odsmażanymi!!! S M A C Z N E G O !!!
16
usunięty użytkownik

2010-06-07 15:06:40

7 czerwca 2010 15:06 | ID: 223519

A ja robię z owoców... Jakie mam akurat pod ręką... Teraz np. truskawkowo-jabłkowy... I tak: Obieram jabłuszka, dzielę ma ćwiartki, wrzucam do garnka zalewam wodą dodaję cukier zwykły i wanilinowy [3-4 paczuszki]. Jak jabłka już są miękkawe dodaję truskawki i gotuję na papkę. Potem to wszystko przecieram przez durszlak lub sito, dosładzam jak za mało, jeszcze troszkę kwasku, zagotuję i podbijam rozbełtaną śmietanką... Do tego albo grzanki z bułeczki lub lane ciasto [ale wolimy z grzankami]... Moje dzieci i mąż uwielbiają te zupy owocowe... A jaka jest pyszna jabłkowo-borówkowa! Mmmm...
Bono animo es!
17
usunięty użytkownik

2010-06-07 15:09:19

7 czerwca 2010 15:09 | ID: 223522

Jako, że muszę już zmykać to później jak dorwę znów komputerka to podam Wam przepis na niesamowitą zupę na lato... Może Wam posmakuje... My jemy właśnie tylko jak jest gorąco...
Bono animo es!
18
Alina63

Zarejestrowany: 26-01-2010 19:21 . Posty: 18946

2010-06-07 16:02:12

7 czerwca 2010 16:02 | ID: 223540

Bardzo lubię chłodnik ale jak dotąd nigdy nie odważyłam się go sama przygotować . W najbliższym czasie na pewno skorzystam z Waszych przepisów .

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie

chłodnik - Forum

Wątek: chłodnik