Nie raz stajemy przed takim problemem - jak długo można przechowywać dane produkty w lodówce by były smaczne i świeże.
Może ten artykuł w tym nam pomoże - warto przeczytać...
Zawsze smaczne, zawsze świeże
Przy okazji świąt i każdej większej imprezy zapełniają się nasze lodówki. Niestety, nie wszystkie produkty można długo przechowywać. Co robić, by żywność dłużej była smaczna i nie traciła na wartości?
Największy wpływ na jakość artykułów spożywczych ma ich główny składnik – woda. Im jest jej więcej, tym szybciej zachodzą reakcje chemiczne i szybciej rozwijają się drobnoustroje, np. bakterie, grzyby. By temu zapobiec, sięga się po różne metody konserwowania żywności (np. suszenie, wędzenie, solenie), które głównie redukują zawartość wody. Trwałość produktów można też przedłużyć przez obniżenie temperatury, ograniczenie dostępu światła i tlenu na czas przechowywania.
wiecej...
