Kruche ciasto:
100g margaryny lub masła
180g mąki tortowej
60 g cukru
2 żółtka
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg serka naturalnego
4 jajka
180 g miękkiej margaryny
3/4 szklanki cukru pudru
2 budynie śmietankowe lub waniliowe 2*40g
2 łyżki kakao
100 ml śmietany kremówki
polewa czekoladowa
Kruche ciasto: Z podanych składników zagnieść kruche ciasto ,zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 60 minut.Dno tortownicy 26cm. wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.Ciastem wyłożyć dno tortownicy, ciasto po nakłuwać widelcem.Podpiec kruchy spód ok.10 minut w temperaturze 200°C. Masa serowa: Margarynę utrzeć na puszystą masę, dodać po jednym jajku,następnie porcjami cukier puder i budyń. Do masy dodawać porcjami serek naturalny. Mieszać za pomocą miksera do uzyskania jednolitej gładkiej masy.Na końcu dodać ubitą śmietanę kremówkę i delikatnie połączyć.Masę serową podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać kakao,wyrobić. Na podpieczony kruchy spód nakładać na przemian porcję jasnego i ciemnego ciasta,przemieszać delikatnie widelcem aby powstał marmurkowy wzór. Piec 90 minut w temp. 175 stopni,po 60 minutach ciasto przykryć. Sernik zostawić na około 10 minut w wyłączonym piekarniku. Wyjąć,wystudzić i polać polewą czekoladową.