Filet śledziowy solony ok.1/2 kg
5 średnich cebul
mały koncentrat pomidorowy
olej do smażenia
Filety pokroić w paski i wrzucić do salaterki. Cebulę pokroić, zeszklić na oleju. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy, troszkę podlać wodą. Można dodać liścia laurowego, ziele angelske.Lubię jeszcze dodać jabłko pokrojone w kostkę. Nie dosalać. Wszystko zagotować i zalać pokrojone śledzie. Odstawić na dobę do lodówki.