Wiosenna zupa koperkowa. - przepis. Przepisy na Zupy warzywne, ciasta, drugie dania, przystawki, napoje, desery, zupy.
        
            Znajdź nas na 
            
                
            
        
     
 
  
  
    
    
    
        Wiosenna zupa koperkowa.
        
		
			
		Załóż konto lub zaloguj się, aby być pierwszą osobą, której to smakuje!	
	 
 
        
     
    
        
            
                
                
                    
                    
                    
                        Duży , bardzo duży pęczek kopru.
Pęczek młodej włoszczyzny.
6-7 młodych ziemniaków.
1 porcja rosołowa z kurczaka
2 duże łyżki masła
3 łyżki mąki
1/2 szklanki mleka
ewentualnie starty ser żółty ( ja dzisiaj dodałam aby zupę nieco zagęścić).
sól, pieprz i gałka muszkatołowa
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty
                    
                
 
            
            
            
            
         
     
    
            
                Sposób przyrządzenia:
                Ugotować wywar z porcji rosołówej z dodatkiem przypraw i młodej włoszczyzny.
Koper wypłukać, oddzielić piórka od łodyżek. Wszystkie łodyżki dodać do wywaru. Piórka posiekać.
Ugotowany wywar przecedzić przez sito. Dodać oskrobane ( ważne bo mają inny smak) ziemniaki i gotować do miękkości ziemniaków.
Na patelni rozgrzać maslo, dodać mąkę i rozetrzeć. Dodać mleko i rózgą rozprowadzić beszamel tak aby nie było grudek.
Beszamel wlać do gotującej się zupy i mieszać aby nie było klusek.
Do zupy dodać pokrojony w kostkę ugotowany seler i pietruszkę. Marchew pokroić na plasterki.
Zagotować.
Przed podaniem dodać koper.
Rozlać do miseczek i posypać tartym serem.
Smacznego!!!
                
              
    
    
    
    
    
    
 
    
	
 
 
    
        © 2008-2025 MedFood Group SA
                
            
            
                    
     
 
    Do góry
    
    
        Chcesz być na bieżąco z Familie.pl?
    
    zamknij
    
        Dołącz do nas na Facebooku 
        
     
 
	
	
	
	
	
        
 
Komentarze
Nie ma jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj pierwszy!
Zaloguj się, aby zamieścić komentarz.