2 gałązki rozmarynu
150 ml oliwy
2 łyżki białego octu winnego
3 posiekane ząbki czosnku
pół łyżki utuczonych ziaren pieprzu
Rozmaryn umyć, osuszyć, listki oberwać i drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Włożyć mięso do płytkiego naczynia i polać marynatą. Marynować mięso godzinę od czasu do czasu odwracać.
Marynata do: 1 kg jagnięciny, wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, kurczaka i indyka.