20 dużych, słodkich truskawek
2 szklanki wody
4 łyżki słodkiej śmietanki
4 łyżki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Umyj truskawki i usuń szypułki. Zagotuj wodę z cukrem i dodaj do niej truskawki, doprowadź do wrzenia. Ugotowane owoce zmiksuj i schłódź. Mąke ziemniaczaną rozprowadź w niewielkiej ilości przegotowanej wody. Mąkę dodaj do lekko schłodzonych i zmiksowanych owoców i dokładnie wymieszaj.
Ponownie zagotuj. Dodaj śmietankę.
Zupa świetnie smakuje z ryżem, lanymi kluseczkami lub makaronem.