Autor zdjęcia/źródło: Pixabay.com @ Mleko bez laktozy
Nietolerancja laktozy często jest mylona z alergią na białka mleka krowiego. Mylnie obie te przypadłości często nazywa się alergią na mleko, ale jedna z drugą ma niewiele wspólnego. Osoby nietolerujące laktozy nie mają w swoim organizmie enzymu laktazy, który bierze udział w procesie trawienia laktozy. Laktoza to cukier złożony zawarty w mleku. Bez enzymu cukier ten nie jest trawiony i zalega w organizmie powodując wiele nieprzyjemnych dolegliwości trawiennych takich jak wzdęcia, gazy, zgaga, biegunka itp.
Mleko bez laktozy – dla kogo?
Nietolerancja laktozy może mieć dwa podłoża, może ona być wtórna lub wrodzona. Nietolerancja wtórna pojawia się np. po przejściu silnej infekcji żołądkowej lub jelitowej. Częściej jednak występuje nietolerancja genetyczna spowodowana brakiem enzymu laktazy.
Osoby z wrodzoną nietolerancją laktozy muszą wykluczyć ze swojej diety na stałe produkty zawierające cukier mleczny i to właśnie dla nich mleko bez laktozy jest najbardziej wskazane. Natomiast ci z niedoborem nabytym nie muszą całkowicie unikać laktozy, wystarczy że ograniczą spożycie mleka do jednej szklanki dziennie. Również produkty mleczne po fermentacji takie jak jogurt, kefir czy serwatka im nie zaszkodzą, a wręcz przeciwnie będą bardzo pomocne w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. Z tego powodu nie powinny one rezygnować całkowicie z produktów mlecznych na rzecz mleka bez laktozy.
Mleko bez laktozy – czy jest zdrowe?
Jak powszechnie wiadomo każdy produkt poddany obróbce traci swoje pierwotne właściwości. Mleko bez laktozy polecane jest więc osobom z wrodzoną nietolerancją laktozy jako produkt uzupełniający poziom wapnia w organizmie. Jeśli jednak nie masz ostrej reakcji na mleko i nie odczuwasz żadnych dolegliwości po spożyciu zwykłego mleka to nie warto z niego rezygnować dla mleka bez laktozy, gdyż jest ono pozbawione cukru mlecznego, który jest pożywką dla dobrych bakterii jakie zasiedlają nasz układ trawienny. Zwłaszcza produkty mleczne zawierające korzystne dla układu pokarmowego człowieka bakterie kwasu mlekowego są szczególnie ważne dla naszego zdrowia i nie powinniśmy ich unikać.
Mleko bez laktozy dla dzieci
W przypadku, gdy jedno lub oboje rodzice cierpią na nietolerancję laktozy dziecku podaje się profilaktycznie modyfikowane mleko bez laktozy oznaczone symbolem HA. W takim przypadku jest to jak najbardziej wskazane. Jednak, gdy w rodzinie nie występuje taka dolegliwość, a maluchowi nie doskwierają żadne problemy trawienne użycie takiego mleka nie jest konieczne, a nawet zupełnie zbędne.
