Wielu z nas uwielbia grzyby i słusznie, bo wbrew obiegowym opiniom zawierają one sporo składników odżywczych. Nie mają tez wiele tłuszczu, są za to dobrym źródłem witamin z grupy B – szczególnie ryboflawiny (wit. B2) i niacyny (wit. B3). Jednak grzyby są również ciężkostrawne, dlatego osoby z wrażliwym układem pokarmowym, ludzie starsi i dzieci, nie powinni ich spożywać. Grzybami można się też poważnie zatruć, dlatego należy spożywać je rozważnie i kupować wyłącznie ze sprawdzonych źródeł lub się na nich znać. Warto też znać objawy zatrucia grzybami.
Zatrucie grzybami: te objawy powinny Cię zaniepokoić
Wiele osób zastanawia się, czy dzieci mogą jeść grzyby. Specjaliści wskazują, że jedyne grzyby bezpieczne dla dzieci, to te hodowlane – jak boczniaki czy pieczarki. Można je wprowadzać do diety dziecka już około 1-2 roku życia. Natomiast z grzybami leśnymi dla dziecka trzeba zaczekać do skończenia przez nie 10, a nawet - jak twierdza niektórzy eksperci - 12 lat. Grzyby są wyjątkowo ciężkostrawne dla dzieci, ale również dla osób starszych. Grzybami również można łatwo się zatruć, dlatego dobrze wiedzieć, jakie objawy powinny Cię zaniepokoić.
Zatrucie grzybami – objawy
Przede wszystkim musimy pamiętać, że przy zatruciu grzybami bardzo ważny jest czas. Dlatego, jeśli po zjedzeniu grzybów jakiekolwiek objawy zaczną nas niepokoić lub będziemy się czuć nieco inaczej – trzeba niezwłocznie udać się po pomoc medyczną. Jeśli mamy w domu resztę potrawy z grzybów, która jedliśmy – zabierzmy ją ze sobą.
Jakie są objawy zatrucia grzybami? Po zatruciu grzybami możesz czuć się nieswojo, być osłabiony. Zatrucie grzybami powoduje także nudności i wymioty, zwroty i bóle głowy, a także bóle brzucha.W skrajnych przypadkach pojawiają się spadki ciśnienia, zapaść, czy utrata przytomności. Grzybami możemy się zatruć zjadając nawet niewielką ich ilość, ponieważ zatrucie zależne jest od ilości toksyn, które zdołają wniknąć do organizmu, a nie ilości zjedzonych grzybów.
Pamiętajmy! Jeśli podejrzewamy u siebie lub bliskiego zatrucie grzybami, niezwłocznie udajmy się po pomoc lekarską lub zadzwońmy na pogotowie!
CZYTAJ TEŻ >> Czy dzieci mogą jeść grzyby?
