Tęczowe mufinki:
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru brązowego
- 1 duże jajko
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- szczypta soli
- 3 kolory barwników spożywczych
Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednej miski. Osobno połączyć jajko, mleko i masło, używając trzepaczki. Płynne składniki dodać do suchych i zamieszać. Masę przełożyć do trzech miseczek i dodać do każdego odrobinę barwnika spożywczego. Ciasto przekładać łyżką do formek. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do całkowitego ostygnięcia.
