Przepisy na Wielkanoc - TOP 7 PYSZNYCH POTRAW!

Opublikowany przez: Kasia P.

Przepisy na Wielkanoc mogą być nudne, ale mogą być też pyszne. Tym razem mamy coś na prawdę wyszukanego. Ewa Wachowicz zdradziła nam swoje najciekawsze i sprawdzone przepisy.

Pasztet z grzybami

Składniki:

1½ kg - łopatki wieprzowej
600 g - podgardla wieprzowego
200 g - wątróbki wieprzowej
2 - marchewki
2 - pietruszki
2 - cebule
½ - selera
2 - liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
150 g - mrożonych prawdziwków
150 g - mrożonych podgrzybków
150 g - mrożonych kurek
5 - jajek
gałka muszkatołowa do smaku
sól i pieprz
1 łyżka - masła do smażenia

Opis przygotowania

Mięso pokroić na mniejsze kawałki. W wysokim garnku przesmażyć najpierw podgardle - jest wystarczająco tłuste, więc nie dodajemy oleju ani masła, następnie łopatkę. Zalać niewielką ilością wody - najwyżej 2 szklanki. Dorzucić marchewki, pietruszki i połówkę selera oraz opalone nad ogniem lub przypieczone na suchej patelni cebule. Przyprawić liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dusić pod przykryciem przez 30 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodać wątróbkę i gotować jeszcze przez godzinę.
Mięso i warzywa wyjąć z wywaru, wystudzić i przepuścić przez maszynkę.
Grzyby rozmrozić, pokroić w kostkę, usmażyć na łyżce masła. Dodać do masy mięsnej. Wymieszać.
Wbić jajka. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową - najlepiej świeżo startą. Dokładnie wyrobić. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, dolać trochę wywaru, w którym gotowało się mięso.
Keksówkę 30x12 cm wysmarować masłem i obsypać bułką tartą. Nałożyć masę mięsną. Wyrównać. Resztę masy nałożyć do słoiczków. Zamknąć.
Foremkę wstawić do piekarnika. Piec przez 1 godzinę w temp. 180 st. C. Słoiczki piec przez 1 ½ godziny w temp. 130 st. C.

<- 1 2 3 4 5 6 7 ->

Pokaż wszystkie artykuły tego autora

Najnowsze komentarze

gocha2323 2016.03.12 09:57

muszę coś wybrać!! zrobiłam się głodna!
Stokrotka 2016.03.12 09:25

Ile to pyszności! A tu tylko dwa dni świąt..

Nie masz konta? Zaloguj się, aby pisać swoje własne artykuły.

Nie masz jeszcze konta na familie.pl?
Załóż je już teraz!

Zarejestruj się!

Nie pamiętam hasła! Co robić?

Mój adres e-mail
Hasło
Zapamiętaj mnie	Zaznacz jeśli chcesz logować się automatycznie