Jako z majonezem, szynka, sałatka wielkanocna, mazurek i żurek stale goszczą na Twoim stole? Bardzo dobrze, bo przecież są pyszne i je lubimy. Nie oznacza to jednak, że nie można wybrać w tym roku z przepisów czegoś wyjątkowego. Przepisy wielkanocne, które prezentujemy są zarówno wyszukane, jak i nie wymagają od Ciebie bycia mistrzem kulinarnym.
Przepisy wielkanocne – GULASZ Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ W SOSIE POMIDOROWYM
Składniki:
- 300 ml bulionu wołowego
- 200g parzonego boczku,
- 400g surowej kiełbasy,
- 500g udek z kurczaka bez kości,
- 500g passaty pomidorowej,
- 1 puszka białej fasoli,
- 1 cebula, 3 ząbki czosnku,
- 100 ml czerwonego wina,
- 2 łyżki oliwy,
- listek laurowy, ½ łyżeczki oregano, kopru włoskiego, tymianku, posiekana pietruszka (do podania)
WYKONANIE KROK PO KROKU:
- W żaroodpornym garnku podgrzać łyżkę oliwy. Dodać pokrojony drobno w kostkę boczek. Obsmażać przez kilka minut.
- Wlać drugą łyżkę oliwy i włożyć kiełbasę. Obsmażać przez około 10 minut z każdej strony na złoty kolor.
- Opłukać, osuszyć udka i usunąć z nich skórkę. Następnie obkroić nożem mięso przy kości, a kości usunąć. Nagrzać piekarnik do 170 stopni C.
- Włożyć do garnka udka i doprawić solą oraz pieprzem. Obsmażać przez ok. 7 minut.
- Dodać pokrojoną cebulę, wyciśnięty czosnek i tak smażyć jeszcze przez ok. 2 minuty. Dodać zioła. Wymieszać dokładnie i smażyć razem przez chwilkę.
- Powoli wlewać czerwone wino. Dodać fasolkę razem z zalewą. Następnie wlać bulion oraz passatę pomidorową. Doprawić pieprzem.
- Przykryć garnek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 60 minut.
- Posypać natką pietruszki i smacznego!
